Nos reunimos en la cocina de la Embajada de Portugal en Madrid, en el Paseo de la Castellana, donde más tarde presentará su nuevo libro Mi cocina portuguesa (Editorial Planeta Gastro). “No es bonita, no es fea, pero no es una cocina portuguesa”, resume riendo el chef José Avillez (Cascais, 45 años) y mayor embajador de comida lusa. Es dueño de 15 restaurantes de renombre mundial en Portugal, Dubái y Macao. Entre ellos está Belcanto, restaurante lisboeta con dos estrellas Michelin y posicionado en el puesto 42 de la lista The World’s 50 Best Restaurants.
Nuestra fuente:Feed MRSS-S Noticias Publicado para Latino America
