Los españoles Pilar Granado, Pablo Sosa y Luis Chimeno (28, 29 y 29 años, respectivamente) han ganado el Premio Jóvenes Inventores 2025 por un biosensor en forma de etiqueta inteligente que permite comprobar la frescura de los alimentos perecederos en tiempo real. Sus creadores destacan que el uso de este dispositivo contribuye a reducir el desperdicio de comida, las intoxicaciones alimentarias y las emisiones de CO₂ a la atmósfera. “Estamos muy contentos. Este premio es un reconocimiento a estos ocho años de trabajo y a todo el proceso que nos ha traído hasta aquí”, asegura Granado, mientras sostiene el galardón entre sus manos.
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