El restaurante Marlene, (con coma, sí), vacío de clientes, está inmerso por la tarde en los preparativos para la cena. Fundado junto a la terminal de cruceros de Lisboa en 2022, este año se ha coronado con una estrella Michelin, la primera que recibe una chef portuguesa en tres décadas y dos soles de la Guía Repsol. Marlene Vieira (Maia, 45 años) es hoy una cocinera de moda en su país, pero antes fue una niña que aborrecía la comida, una estudiante que sufrió maltrato en la escuela de hostelería y una mujer presionada por las exigencias simultáneas de la maternidad y la alta cocina.
Nuestra fuente:Feed MRSS-S Noticias Publicado para Latino America
